见孟薇毫不犹豫的点头答应，叶子川忽然间觉得那积在心口的郁结不再，暗自觉得一定是听到下午有好吃的，所以心情好了，也静得下心了。

叶子川又拿起刚才看了一半的书，头也不抬的吩咐：“爷要看书，你小声点，就算去厨房也不用和爷说。”

危机解除，孟薇却愣在原地好一会儿回不来神，脑中有种奇怪的想法。

她记得小侯爷在思恩居的时候，面色就有些不开心，难不成就是因为那莲子糕她第一次做，并没有让小侯爷做第一个品尝的人？

这未免有些荒诞。

但从刚才小侯爷的样子看来，都在告诉她，事实就是如此。

孟薇看了一眼‘专心致志’看书的某人，觉得这事还是放在心里好了，要事问出来，这傲娇货一定不会承认不说，搞不好还会恼羞成怒。

孟薇放轻了动作，把刚才练字的笔墨纸砚收好后，抬眼看了看叶子川，见他还是刚才的姿势，刚才的表情，就像是被按下了暂停键一般，没有任何改变，孟薇甚至连翻书的声音也没有听到。

于是乎，在这静谧的气氛中，外边突然间响起了蝉鸣声，这突兀的声音，就像是突然间有人在你耳边拔高声说话，让老神在在坐在那看书的某人顿时动了动。

下一刻，叶子川：“小远子，让管家差人把侯府里的知了都抓了，吵。”

“是。”

随着方远的离开，孟薇也跟着小声道：“奴婢也去厨房准备了。”

叶子川不悲不喜的嗯了一声，却是看也未看她一看。

孟薇忙脚底抹油的走了，等到了厨房，看着林婶她们已经将切割好的牛肉放好，看见她也笑道：“我估摸着时间，把上边的冰块去了，正好你就来了，可以直接做了，还很新鲜。”

孟薇看了眼肉质，除了上边的血少了点，应该是林婶她们清理掉了，但确实很新鲜，且她让切好的牛肉也按照纹理切好了。

检查完一切都没有问题，孟薇这才将想好的做法放吩咐几人：“李婶和李嫂，你们两人就负责做用牛下水和牛蹄的部分，徐婶胡婶，你们伤势没好，就负责牛头的部分好了，余下的真儿你跟着我和林婶打下手，你们可有异议？”

胡婶与徐婶正扶着腰难受，她们被虽然才被打了十大板，算不上伤筋动骨，但也打在身上了，这么几天自然没好，她们就连闲时坐下也不敢，就怕臀部碰着那凳子疼痛。

牛肉她们都不怎么做，或者说做出来的味道还不如猪肉，本以为这种传授新菜的好处没有她们两人的份，毕竟她们被杖责的事情，就算孟薇不知道，但林婶却是知道的，她们不用猜也知道林婶一定会寻个空档转告孟薇的。

然在听到孟薇说她们也有份的时候，二人眼中满是不可置信。

徐婶：“孟薇，你，你是说说我也可以做？”

胡婶：“对，我刚才好像听到你也说我了，是不是我听错了？”

“你们没听错，也就是小薇心善不和你们计较，不过怎么说你们也是厨房做事的，你们这么问，难不成是不想做，想要偷懒？”

林婶自然知道这一头牛有多重，现在时间已经算不上早了，且孟薇年纪小，炒几道菜胳膊就酸疼。

☆、96全牛宴

可以说，若不是因为她们几个怕是忙不过来，林婶是怎么也不愿意让这两个白眼狼学到孟薇的一招半式。

不过既然孟薇发话了，她也不会不给孟薇面子就是。

二人听着林婶这么问，哪儿还顾得上身体的疼痛？

忙不迭的一边摇手一边点头：“不不不，我们当然愿意做。”

说着，二人如老叟般弯着腰朝那牛头走去，二人合力抱起那牛头，抱起的一瞬面上一阵扭曲，好似有些痛苦。

李婶见此上前一步，却不想胡婶突然道：“别，别过来，我们两个人就可以的。”

好在那牛头本就离她们的灶台不远，虽然路程短，但二人有伤在身，又抬着个牛头，倒像是慢镜头一般，费劲‘千辛万苦’将牛头放好，这才朝孟薇小心的问道：“不知道这个牛头要怎么做？做哪一部分？”

虽然她们没有做过牛肉，也不觉得这牛头有什么好吃的，

“这牛头可以做成十六道美味，不过我们就不做那么多了，只做六道好了，量不要求多，但是味道一定要是最好。”

胡婶瞠目结舌：“十，十六道？”

只是胡婶，就连林婶也有些吃惊了，她本以为孟薇是让她们做不重要的菜色，顶多不过一两道，却没想到这光是一个没多少肉的牛头就能够做十六道菜，顿时看那牛头的眼神也不由带着些火热。

一旁徐婶反应过来，咽了咽口水，道：“那不知道我们负责做哪六道？”

“你们先把牛耳牛唇还有面颊天梯和下巴上的肉给剔下来，用牛头与剩下的肉做一锅鸿运当头。”

鸿运当头这个名字听着可能让人有些迷糊，说白了就是煮牛头。

牛头经过烹煮后，完整保留了原始的味道及牛肉本身的香味，煮得恰到好处，牛头部的肉嚼起来有劲道，但又不难嚼，基本上三四下就嚼碎了。

因为鸿运当头是道热闹喜庆的菜，一般是很多人共同享用，所以它本身的口味是比较原始和中性的。如果个人的口味偏咸或偏辣也没关系，有大约十种调料可以搭配这道菜，有基本的葱、蒜，也有酱汁、辣椒油、紫苏、香菜等等，每个人都有一个调料碗，可以配好，蘸着吃。

虽然这道菜口味平庸，但是对于没怎么吃过牛肉的人来说，可谓是再好不过的开头热菜，不仅名字好寓意好，且就是这味道都能恰到好处的让人越是吃到后面的菜色就越是惊艳。

其实林婶猜测没有错，管理员工最基本的就是在有些事情上看着一视同仁，甚至让员工也觉得你是个大度，且不偏不倚的好老板，才会对你更加推崇。

但实际只有她知道，这六道菜有三道是凉菜，其实占比并不重，也相对更容易上手做。

只不过孟薇不会说出来，而是会换一种大家更愿意听的方式：“这六道菜虽然不算多，但是我是念在你们有伤在身，不好久站，再说来日方长，日后等你们养好身体，还有的是机会。”

至于这个机会你们拿不拿的到，就要看情况了。

二人只听出了的字面意思，又觉得这全牛宴如果要做一桌的菜，六个菜也并不算少了，想起之前对孟薇的嫉妒与看不顺眼，不由心中愧疚：“你放心，我们一定会好好做的，绝对不会让你失望。”

“是不让老太爷失望才对，要知道这可是在老太爷面前露脸的机会，要是你们做得好，想必赏赐一定不会少。”